Aabenraa kommune bør være signalgiver i forhold til satsning på økologiske produkter i kommunale køkkener. Det vil for eksempel være rigtigt fint at støtte de lokale økologiske producenter, som er for små til løbende at levere store partier af varer til supermarkeder m.v., men som ved at indgå i diverse former for lokale partnerskaber vil kunne levere specifikke økologiske råvarer til kommunale køkkener.
Foto: Maria Prudholm
